| Сыроежка | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||
| Russula Pers., 1796 | ||||||||||||
| Типовой вид | ||||||||||||
|
|
||||||||||||
|
Сырое́жка (лат. Rússula, от лат. rússulus — красноватый) — род пластинчатых грибов семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Содержание |
Большинство грибов этого рода съедобно, некоторые имеют горький вкус, однако он обычно исчезает после вымачивания и отваривания. Виды со жгуче-едкой мякотью несъедобны, их часто описывают как ядовитые. При употреблении в сыром виде они сильно раздражают слизистые оболочки, что может привести к рвоте, но такое действие нельзя считать отравлением в полном смысле.
Известно около 275 видов рода Russula. В России определено около 60 видов.
| Кат.* | Латинское название | Русское название | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Russula acetolens | Сыроежка уксусная | |||||||||||||
| Russula acrifolia | ||||||||||||||
| Russula adusta | Подгруздок чёрный, сыроежка чёрная, чернушка | |||||||||||||
| Russula aeruginea | Сыроежка зелёная, сыроежка бледно-зелёная, сыроежка синевато-зелёная, сыроежка травяная зелёная |
|||||||||||||
| Russula albidula | Сыроежка беловатая | |||||||||||||
| Russula albonigra | Подгруздок чёрно-белый, сыроежка бело-чёрная, чернушка бело-чёрная | |||||||||||||
| Russula alutacea | Сыроежка зелёно-красная, сыроежка лайковая, сыроежка кожистая | |||||||||||||
| Russula amarissima | Сыроежка горчайшая | |||||||||||||
| Russula amethystina | Сыроежка аметистовая | |||||||||||||
| Russula amoenicolor | ||||||||||||||
| Russula amoenolens | ||||||||||||||
| Russula anthracina | ||||||||||||||
| Russula aquosa | Сыроежка водянистая | |||||||||||||
| Russula atropurpurea (R. krombholtzii) |
Сыроежка чёрно-пурпуровая, сыроежка тёмно-пурпуровая | |||||||||||||
| Russula aurata | Сыроежка золотистая, сыроежка золотисто-красная, сыроежка золотая | |||||||||||||
| Russula azurea | Сыроежка синяя, сыроежка лазоревая | |||||||||||||
| Russula badia | Сыроежка кедровая, сыроежка пурпуро-коричневая | |||||||||||||
| Russula ballouii | ||||||||||||||
| Russula betularum | Сыроежка берёзовая, сыроежка едкая берёзовая | |||||||||||||
| Russula brevipes | Сыроежка коротконогая, подгруздок коротконожковый | |||||||||||||
| Russula caerulea (R. amara) |
Сыроежка синяя | |||||||||||||
| Russula cerolens | Сыроежка восковатая | |||||||||||||
| Russula cessans | Сыроежка обманчивая | |||||||||||||
| Russula chloroides | Подгруздок зеленоватый, сыроежка хлороподобная | |||||||||||||
| Russula claroflava | Сыроежка жёлтая, сыроежка светло-жёлтая, сыроежка бледно-жёлтая, сыроежка ярко-жёлтая | |||||||||||||
| Russula compacta | Сыроежка компактная | |||||||||||||
| Russula consobrina | Сыроежка родственная, сыроежка серая, сыроежка бурая | |||||||||||||
| Russula crustosa | ||||||||||||||
| Russula cutefracta | ||||||||||||||
| Russula cyanoxantha | Сыроежка сине-жёлтая, сыроежка сине-зелёная, сыроежка разноцветная | |||||||||||||
| Russula decolorans | Сыроежка сереющая, сыроежка выцветающая | |||||||||||||
| Russula delica | Подгруздок белый, сухарь, груздь сухой | |||||||||||||
| Russula densifolia | Подгруздок частопластинчатый | |||||||||||||
| Russula emetica | Сыроежка едкая, сыроежка жгучеедкая, сыроежка рвотная, сыроежка тошнотворная | |||||||||||||
| Russula erumpens | ||||||||||||||
| Russula faginea | Сыроежка буковая | |||||||||||||
| Russula farinipes | Сыроежка валуевидная | |||||||||||||
| Russula fellea | Сыроежка желчная | |||||||||||||
| Russula flavida | Сыроежка желтоватая, сыроежка блёклая, сыроежка золотисто-жёлтая | |||||||||||||
| Russula foetens | Валуй, сопливик, бычок, кулачок, кульбик | |||||||||||||
| Russula fuscorubroides | Сыроежка краснеющая ложная | |||||||||||||
| Russula fragilis | Сыроежка ломкая | |||||||||||||
| Russula fragrantissima | Сыроежка ароматнейшая | |||||||||||||
| Russula gracillima | Сыроежка изящная | |||||||||||||
| Russula grata | Сыроежка приятная | |||||||||||||
| Russula graveolens | Сыроежка зловонная | |||||||||||||
| Russula grisea | Сыроежка серая | |||||||||||||
| Russula grisecens | Сыроежка сероватая | |||||||||||||
| Russula heterophylla | Сыроежка вильчатая, сыроежка разнопластинчатая, сыроежка зеленовато-буроватая, сыроежка зелёная |
|||||||||||||
| Russula illota | ||||||||||||||
| Russula inamoena | Сыроежка неприятная | |||||||||||||
| Russula integra | Сыроежка цельная, сыроежка замечательная | |||||||||||||
| Russula ionochlora | Сыроежка фиолетово-зелёная | |||||||||||||
| Russula knauthii | ||||||||||||||
| Russula laurocerasi | Сыроежка миндальная, сыроежка лавровишневая | |||||||||||||
| Russula lenkunya | ||||||||||||||
| Russula lepida | Сыроежка красивая | |||||||||||||
| Russula lilacea | Сыроежка лиловая | |||||||||||||
| Russula livescens | Сыроежка синеющая | |||||||||||||
| Russula lutea | Сыроежка золотисто-жёлтая, сыроежка красно-жёлтая | |||||||||||||
| Russula maculata | Сыроежка пятнистая | |||||||||||||
| Russula mairei | Сыроежка Мэйра, сыроежка Майра, сыроежка Мэра | |||||||||||||
| Russula melzeri | Сыроежка Мельцера | |||||||||||||
| Russula mustelina | Сыроежка гладкокожая | |||||||||||||
| Russula nana | Сыроежка карликовая | |||||||||||||
| Russula nauseosa | Сыроежка невзрачная | |||||||||||||
| Russula nigricans | Подгруздок чернеющий, сыроежка чернеющая | |||||||||||||
| Russula nitida | Сыроежка блестящая | |||||||||||||
| Russula obscura | Сыроежка пурпурно-красная, сыроежка винно-красная | |||||||||||||
| Russula ochroleuca | Сыроежка охристая, сыроежка бледно-охристая, сыроежка бледно-жёлтая, сыроежка лимонная, сыроежка охряно-жёлтая, сыроежка охристо-жёлтая, сыроежка охристо-белая |
|||||||||||||
| Russula olivacea | Сыроежка оливковая | |||||||||||||
| Russula paludosa | Сыроежка болотная, поплавуха | |||||||||||||
| Russula parazurea | ||||||||||||||
| Russula pectinata | Сыроежка гребенчатая | |||||||||||||
| Russula pectinatoides | Сыроежка гребенчато-ребристая | |||||||||||||
| Russula persanguinea | ||||||||||||||
| Russula pseudoaffinis | Сыроежка ложнородственная | |||||||||||||
| Russula pseudodelica | Ложный подгруздь белый | |||||||||||||
| Russula pseudointegra | Сыроежка румяная, сыроежка ложнокрасная, сыроежка ложнонетронутая | |||||||||||||
| Russula puellaris | Сыроежка девичья, сыроежка мягкая | |||||||||||||
| Russula pulchella | Сыроежка выцветающая, сыроежка красивенькая, сыроежка красивая | |||||||||||||
| Russula pulverulenta | Сыроежка припудренная | |||||||||||||
| Russula puncata | Сыроежка точечная | |||||||||||||
| Russula purpurata | Сыроежка пурпурная | |||||||||||||
| Russula purpureoflava | Сыроежка пурпурно-жёлтая | |||||||||||||
| Russula queletti | Сыроежка Келе | |||||||||||||
| Russula rosacea | Сыроежка красивая | |||||||||||||
| Russula rosea (R. aurora) |
Сыроежка розовая | |||||||||||||
| Russula rubescens | Сыроежка румяная | |||||||||||||
| Russula rubra | Сыроежка красная | |||||||||||||
| Russula sanguinea (Russula sanguinaria) |
Сыроежка кроваво-красная | |||||||||||||
| Russula sardonia | Сыроежка сардониксовая, сыроежка остроедкая, сыроежка горькая | |||||||||||||
| Russula seperina | Сыроежка различная | |||||||||||||
| Russula sororia | ||||||||||||||
| Russula subfoetens | ||||||||||||||
| Russula subrubens | ||||||||||||||
| Russula torulosa | ||||||||||||||
| Russula turci | Сыроежка турецкая | |||||||||||||
| Russula undulata | Сыроежка волнистая | |||||||||||||
| Russula uncialis | ||||||||||||||
| Russula variata | Сыроежка различная | |||||||||||||
| Russula velenovskyi | Сыроежка Веленовского | |||||||||||||
| Russula ventricosipes | Сыроежка вздутоножковая | |||||||||||||
| Russula versicolor | Сыроежка разноцветная | |||||||||||||
| Russula vesca | Сыроежка пищевая, сыроежка съедобная, сыроежка замечательная | |||||||||||||
| Russula vinosa | Сыроежка винно-красная, сыроежка пурпурно-красная | |||||||||||||
| Russula violacea | Сыроежка лиловатая | |||||||||||||
| Russula violeipes | ||||||||||||||
| Russula virescens | Сыроежка зеленоватая, сыроежка чешуйчатая | |||||||||||||
| Russula viscida | Сыроежка клейкая | |||||||||||||
| Russula xerampelina | Сыроежка буреющая, сыроежка ароматная, сыроежка пурпурная, сыроежка селёдочная | |||||||||||||
|
||||||||||||||
| Это заготовка статьи по микологии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Сыроежка.
