Selhoz-katalog.ru

Сельхоз каталог

Масличные культуры

Перейти к: навигация, поиск

Масличная пальма
Соя культурная
Рапс
Подсолнечник

Арахис культурный
Хлопчатник
Кокосовая пальма
Олива европейская
Ведущие масличные культуры

Масличные культуры — растения, используемые для получения жирных масел.

Основные масличные культуры

Если не указано иначе, названия масел даются по ГОСТ 21314-75.

Семейство Латинское название Русское название Часть растения Масло
Астровые (Asteraceae) Carthamus tinctorius L. сафлор красильный семя сафлоровое масло
Helianthus annuus L. подсолнечник однолетний семя подсолнечное масло
Бобовые (Fabaceae) Arachis hypogaea L. арахис культурный семя арахисовое масло, или масло земляного ореха[1]
Glycine max (L.) Merr. соя культурная боб соевое масло, или масло из соевых бобов[1]
Буковые (Fagaceae) Fagus spp. бук орех буковое масло
Виноградовые (Vitaceae) Vitis vinifera L. виноград культурный семя виноградное масло, или масло из виноградных косточек[1], или масло виноградных косточек[2]
Диптерокарповые (Dipterocarpaceae) Shorea spp. шорея плод масло шореи[en][2]
Злаки (Poaceae) Oryza sativa L. рис посевной отруби рисовое масло, или масло рисовых отрубей[2]
Triticum spp. пшеница зародыш масло из пшеничных зародышей[2]
Zea mays L. кукуруза сахарная зародыш кукурузное масло
Капустные (Brassicaceae) Brassica napus L. рапс семя рапсовое масло
Brassica campestris L. сурепица семя сурепное масло[en]
Brassica juncea (L.) Czern. горчица сарептская семя горчичное масло
Brassica nigra (L.) W.D.J.Koch горчица чёрная семя
Sinapis alba L. горчица белая семя
Crambe abyssinica Hochst. ex R.E.Fr. крамбе абиссинская семя масло крамбе
Коноплёвые (Cannabaceae) Cannabis sativa L. конопля посевная семя конопляное масло
Лавровые (Lauraceae) Persea americana Mill. авокадо плод масло авокадо[en][2]
Маковые (Papaveraceae) Papaver somniferum L. мак снотворный семя маковое масло
Мальвовые (Malvaceae) Gossypium spp. хлопчатник семя хлопковое масло[~ 1], или хлопчатниковое масло[3]
Theobroma cacao L. какао плод масло какао[1]
Маслиновые (Oleaceae) Olea europaea L. олива европейская костянка оливковое масло
Молочайные (Euphorbiaceae) Aleurites spp. тунг семя тунговое масло
Euphorbia spp. молочай семя молочайное масло
Ricinus communis L. клещевина обыкновенная семя касторовое масло
Ореховые (Juglandaceae) Juglans regia L. орех грецкий костянка ореховое масло
Пальмовые (Arecaceae) Attalea spp. [syn. Orbignya][~ 2] атталея сердцевина плода масло бабассу[1]
Cocos nucifera L. кокосовая пальма копра кокосовое масло
Elaeis guineensis Jacq. масличная пальма мякоть плода пальмовое масло[~ 3]
сердцевина плода пальмоядровое масло
Парнолистниковые (Zygophyllaceae) Balanites spp.[~ 4] баланитес семя масло баланитеса[en]
Паслёновые (Solanaceae) Solanum lycopersicum L. томат семя томатное масло
Педалиевые (Pedaliaceae) Sesamum indicum L. кунжут индийский семя кунжутное масло, или моринговое масло[1], или бегеновое масло[1]
Розовые (Rosaceae) Prunus armeniaca L. абрикос косточка абрикосовое масло
Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb миндаль косточка миндальное масло
Сапотовые (Sapotaceae) Argania spinosa (L.) Skeels аргания колючая семя аргановое масло
Сосновые (Pinaceae) Pinus sibirica Du Tour сибирский кедр семя (кедровый орех) кедровое масло
Тыквенные (Cucurbitaceae) Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai арбуз обыкновенный семя арбузное масло
Cucumis melo L. дыня семя дынное масло
Яснотковые (Lamiaceae) Lallemantia spp. ляллеманция семя масло ляллеманции
Perilla frutescens (L.) Britton перилла семя перилловое масло

См. также

Комментарии

  1. ↑ Жидкая фракция рафинированного хлопкового масла, выделенная из него охлаждением, — салатное хлопковое масло, твёрдая — хлопковый пальмитин.
  2. ↑ Attalea speciosa Mart. и Attalea vitrivir Zona (Axtell, Fairman, 1992).
  3. ↑ Жидкая фракция пальмового масла — пальмовый олеин и суперолеин, тугоплавкая — пальмовый стеарин.
  4. ↑ Balanites aegyptiaca (L.) Delile и Balanites maughamii Sprague (Axtell, Fairman, 1992).

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Кодекс Алиментариус. Жиры, масла и производные продукты = Codex Alimentarius. Fats, oils and related products / ФАО и ВОЗ. — М.: Весь Мир, 2007. — 68 с. — ISBN 978-5-7777-0371-2
  2. ↑ 1 2 3 4 5 Каталог несущих масел // Основы фитокосметологии / Сост. Л. Голан, Н. Виноградова. — США: AND Group, 2009. — С. 173—195. — 220 с. — (Materia Medica). — ISBN 978-1-4116-8065-4
  3. ↑ Хлопчатниковое масло // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

Литература

  • ГОСТ 21314-75 Масла растительные. Производство. Термины и определения
  • Культурная флора СССР / Наркомзем СССР; ВАСХНИЛ; ВИР; под ред. проф. Е. В. Вульф. — М.—Л.: Гос. изд-во колхоз. и совхоз. лит., 1941. — Т. VII. Масличные. — 496 с.
  • Axtell B. L., Fairman R. M. Minor oil crops. — Rome: FAO, 1992. — 241 p. — (FAO Agricultural Services Bulletin No. 94). — ISBN 92-5-103128-2

Ссылки


Масличные культуры
Арахис | Горчица белая | Горчица сарептская | Горчица чёрная | Клещевина | Кокосовая пальма | Конопля | Кунжут | Лён масличный | Ляллеманция | Маслина европейская | Перилла | Подсолнечник | Кукуруза | Рапс | Рыжик | Сафлор | Соя | Тунг | Хлопчатник | Чуфа

Масличные культуры.

© 2021–2023 selhoz-katalog.ru, Россия, Тула, ул. Октябр 53, +7 (4872) 93-16-24