Ры́жик (лат. Camelina) — род травянистых растений семейства Капустные (Brassicaceae).

Ботаническое описание

Рыжики — однолетние травы, покрытые сидячими, сердцевидными листьями.

Цветки бледно- или золотисто-жёлтые, собранные в конечные кисти.

Стручки несколько вздутые, грушевидные, створки с плоским краем, гнёзда многосемянные; семена мелкие, богатые маслом, благодаря чему виды рыжика возделываются как масличные растения.

Распространение и среда обитания

Известно около восьми видов^[3], растущих в средиземноморской области, в Центральной Азии и в Средней Европе.

В европейской части России дико растут три вида рыжика:

• Camelina alyssum (Mill.) Thell. — Рыжик льняной [syn. Camelina dentata Pers.]
• Camelina microcarpa Andrz. ex DC. — Рыжик мелкоплодный — растёт по известковым склонам, песчаным местам и в посевах;
• Camelina sativa (L.) Crantz — Рыжик посевной — техническая культура, возделываемая для производства рыжикового масла. Произрастает и как сорное растение, на полях и при дорогах.

Из них наиболее часто встречаются два последних. Различаются эти два вида тем, что у первого стручки немного сжаты со стороны створок, плоский край створок широкий; столбик вдвое короче стручка, тогда как у Camelina sativa столбик в 4—6 раз короче стручка.

Хозяйственное значение и применение

Большинство видов рыжика — медоносы^[4].

Из семян рыжика посевного (Camelina sativa) изготавливается рыжиковое масло.

Биомасса растений может использоваться в качестве сырья при производстве биотоплива второго поколения^[5].

Примечания