Крупяные культуры — зерновые культуры, зерно которых используется, как правило, для производства крупы. Большинство крупяных культур — растения семейства Злаки (Poaceae). Зёрна крупяных культур имеют высокую пищевую ценность, содержат углеводы, белки и витамины, и традиционно являются важными основными продуктами питания человека. Из них производят муку, крахмал, спирт, используют в качестве продукта питания, как для людей, так и для животных.
| Зерновые культуры | |
|---|---|
| Хлебные зерновые культуры | |
| Зернобобовые культуры | |
| Крупяные культуры | |
| Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Крупяные культуры.
