Новый год в Германии встречают в ночь с 31 декабря на 1 января и называют Сильвестром в честь священника, скончавшегося 31 декабря 335 года.^[1] Обычно праздник проходит в кругу семьи, как и Рождество. Новогодние традиции во многом схожи с обычаями других стран, однако есть и ряд особенностей.

Поздравления

В Германии поздравляют с Новым годом ещё до его наступления (и делают это довольно необычно), желая другим «хорошего скольжения» в праздничные дни.^[1]

Кульминацией праздника становится обмен подарками, называемый Бешерунг. Взрослые дарят приятные мелочи друг другу, а к детям приходят Вайнахтсман (Рождественский Дед, Санта-Клаус) в шубе, вывернутой наизнанку и подпоясанной цепью, который несёт мешок с подарками и корзину с розгами и Кристкинд, девушка в белом (коллега русской Снегурочки). По традиции, проказники, для которых и предназначаются розги вместо гостинцев, могут исправиться в Новый год и получить подарок от Вайнахтсмана, если расскажут доброй Кристкинд стихотворение.^[2]

Праздничный стол

Обязательным новогодним блюдом в Германии является рыба. Чаще всего готовят сельдь или карпа — его чешуя похожа на монетки и символизирует богатство. Говорят, что несколько кружочков этой чешуи полезно носить в кошельке для привлечения финансовой удачи.

Другое символичное кушанье — яблоки (символ познания добра и зла), орехи (обозначают радость преодоления трудностей), изюм и пироги, положенные на одно блюдо, которое обычно ярко раскрашено и украшено.

Из новогодних сладостей немцы предпочитают коврижки, которые называют Der Lebekuchen. Такие пирожки пекутся из муки, сахара и изюма и готовятся ещё со времён Средневековья.

Напитком Нового года, как и во многих странах, считается шампанское, бокалы которого поднимают в полночь со словами «Prost Neujahr», что в переводе означает «Это может удаться», желая друг другу удачи.^[1]

Особенности

В новогоднюю ночь немцы не сидят дома, а пускают на улицах петарды и салюты, наблюдают за грандиозными фейерверками (длящимися около двух часов) и встречаются с друзьями.

Счиатется, что если во время таких прогулок кто-то встретит трубочиста — то удача будет сопутствовать человеку весь год.^[3]

Новогодние базары

Неотъемлемой частью праздников являются немецкие базары, на которых можно купить практически всё для встречи Нового года. К самым известным относятся:

Франкфуртский

Один из крупнейших новогодних рынков, который ежегодно посещают более трёх миллионов человек. В продаже имеются и фабричные ёлочные украшения, и самодельные игрушки, не уступающие им по качеству и красоте.

Баварский

Знаменит своим возрастом (о нём известно ещё с 1642 года) и гигантской елью высотой в 30 метров, которая украшена 2500 свечами.

Нюрнбергский

Возраст насчитывает более 350 лет. Известен дорогими украшениями ручной работы и особым глинтвейном.

Дрезденский

Также стал знаменитым благодаря фирменным блюдам для посетителей: именно тут выпекают кекс «штоллен», рецепт которого известен с 16 века.

Примечания