| Виноград культурный Сира | |
|---|---|
| Классификация | |
| Род: | Виноград (лат. Vitis) |
| Вид: | Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) |
| Сорт: | 'Syrah' |
| Синонимы | |
|
|
| Происхождение | |
| Родители | |
| 'Mondeuse Blanche' × 'Dureza'[1] | |
| Страна происхождения: | Франция |
|
|
|
Сира́, или Шира́з (научное название: Vitis vinifera 'Syrah') — сорт винограда, используемый для изготовления красных и розовых вин, как традиционных сухих, так и сладких креплёных. Некоторые производители, также, экспериментируют с производством игристых вин.[2].
Содержание |
Проведённые в 1999 году генетические исследования показали, что Сира и сорта-родители (Mondeuse Blanche, Dureza) происходят из ограниченного района на юго-востоке Франции, расположенного в непосредственной близости от северной Роны[1].
В настоящее время выращивается практически повсеместно в странах производящих вино. В частности в значительных количествах выращивается на юге Франции, Австралии (под названием Шираз), США, Южной Африке, Чили, Аргентине. Даёт тёмные, густо окрашенные вина, хорошо созревающие и выдерживающие длительное хранение. Вкус вина, произведённого в Австралии, несколько отличается от вкуса вина из сиры, произрастающей во Франции[3] .
Сира — технический сорт винограда для производства красных вин, среднего срока созревания. Имеет низкую урожайность, которая является условием хорошего вкуса вина[3] .
| Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Шираз (виноград).
