«Ушба Дистиллери» — грузинская ликероводочная компания, основанная в 1990 году в Тбилиси, с 2005 по 2010 гг. владеемая Группой Компаний «Русский алкоголь».

Описание

Завод расположен в Исани-Самгорском районе Тбилиси, на территории площадью 5140 кв.м., производственные помещения занимают 790 кв.м., склады — 1250 кв.м. Завод оснащён самым современным европейским оборудованием таких известных марок, как «Grundfos», «Aquatherm», «Технофильтр», «Сарториус», «Кронимпианти» и «Seitz», что позволяет обеспечить качественное производство. В 2005 года компания была приобретена ЗАО «Русский алкоголь» у грузинского политика Гочи Пипиа^[1], а к концу года завершена полная модернизация производства: установлена новая система фильтрации для водоспиртовой смеси, что дало возможность специалистам завода повысить качество выпускаемой продукции, о чём свидетельствуют многочисленные дипломы и призы различных выставок и конкурсов. В 2008 году был заверщён второй этап переоборудования технологического оборудования, были установлены новые каскады серебряных, платиновых и золотосодержащих угольных фильтров, на участке водоприготовления были добавлены уникальные шунгитовые фильтрующие элементы.

В 2010 компания Русский Алкоголь продала завод Генеральному директору за сумму, не превышающую 5 млн долларов. Компания занимала на тот момент 3 место на водочном рынке Грузии с долей 15 %. Основная причина продажи — высокие затраты на поддержку.^[1]

Менеджмент

• Генеральный директор: Абесадзе Дмитрий.

Ключевые фигуры:

• Первый заместитель генерального директора: Чахава Реваз
• Начальник производства: Иосава Гиорги
• Главный технолог: Мераб Маглакелидзе

Производство

В основе технологии производства алкогольных напитков лежит многократная фильтрация всех компонентов водки: как воды, так и водоспиртовой смеси.

Вода — завозится из уникальных родников Натахтари и проходит несколько этапов фильтрации:

• Механический фильтр
• Бактерицидная лампа
• Микронажный фильтр
• Трехступенчатый угольно-катионический фильтр
• Второй каскад микронажных фильтров
• Вторая бактерицидная лампа
• Обратный осмос
• Шунгитовый фильтр
• Серебросодержащий угольный фильтр

В производстве используется пятикратно ректификованный зерновой (пшеничный) спирт марки «Люкс» из Украины, который дополнительно проходит специальные фильтроэлеметы. Приготовленная водоспиртовая смесь по техническому регламенту принятому на заводе, проходит следующую стадию фильтрации:

• Трехступенчатый каскад серебросодержащих угольных фильтров.

Для продукции класса «Премиум» предусмотрена дополнительная фильтрация в платино и золотосодержащих угольных фильтрах.

После процесса фильтрации водоспиртовая смесь попадает в купажные ёмкости для окончательной доводки и приготовления водки по специально разработанным рецептурам с использованием только натуральных ингредиентов. Готовая водка отстаивается минимум 48 часов и подается в розливочные цистерны, ещё раз проходя через трёхступенчатый каскад микронажных фильтров.

Розлив водки осуществляется на современном итальянском оборудовании компании «Кронимпианти», производительностью 6000 бут. в час. Неотъемлемой частью производства является высокий уровень контроля качества каждой единицы продукции.

Главные отличительные особенности

• Использование воды из горного источника Натахтари, вблизи Тбилиси («Ушба Дистиллери» — единственный производитель, использующий воду такого высокого качества);
• Использование 7 степеней очистки воды и 6 степени очистки купажа;
• Дегустационное тестирование каждой новой партии купажа перед розливом;
• Абсолютный контроль качества на каждом этапе производства;
• Использование только натуральных высококачественных компонентов, которые смягчают вкус водки;

Продукция

На сегодняшный день завод выпускает 10 видов продукции: «Народная», «Ушба оригинал», «Ушба классик», «Ушба люкс», «Ушба серебряная», «Ушба золотая», «Ушба платиновая», «Ямская беспохмельная», «Ямская мягкая», «Ямская крепкая».

Примечания