Европейская кухня, также именуемая западной или континентальной, это обобщающий термин для обозначения разнообразных кухонь стран Европы, а также подвергшихся европейскому влиянию кухонь Северной Америки, Австралазии, Океании и Латинской Америки. Европейские кухни заметно разнятся в зависимости от страны, региона — условий жизни, культурных традиций и предпочтений в пище — тем не менее их объединяет «европейское», материковое происхождение. Несмотря на различия — общим для европейской кухни являются обилие мясных и овощных блюд, а также вторичная роль различных приправ и соусов при готовке (из за характерного желания сохранить истинный вкус компонентов), обилие изделий с применением пшеничной муки. К тому же нередко перед употреблением того или иного блюда употребляется «аперитив» — качественные спиртные напитки способствующие усилению аппетита и улучшению пищеварения. Широкое применение в европейской кухне находят яйцам — в жареном, вареном виде, в виде одного из ингредиентов мучных блюд, и даже в виде основы для некоторых напитков. На протяжении веков наблюдаются интеграционные процессы — в ходе которых блюда из различных кухонь Европы находят одобрение и поклонников в странах, для которых характерны иные кухонные традиции. Условно европейскую кухню можно разделить на восточно-европейскую, северо-европейскую, южно-европейскую и западно-европейскую. Подробнее о той или иной кухне можно узнать в списке статей ниже разбитых по категориям. В качестве наглядного примера приведены некоторые блюда из той или иной кухни.
Содержание |
Английское воскресное жаркое
Шотландский хаггис с брюквой и картофелем
Итальянская полента с крольчатиной
Итальянское ризотто по-милански.
Неаполитанская пицца.
Итальянское спагетти карбонара.
Македонское тавче гравче.
Сербский гивеч.
Мальтийский тушенный осьминог
Турецкий люля-кебаб.
Германское жаркое из говядины с картофельными клецками.
Голландский Стампот с крестьянской капустой.
Австрийское жаркое из свинины с кнедликами.
Бельгийские мидии с картофелем-Фри.
Европейская кухня в екатеринбурге, европейская кухня 6 сезон, европейская кухня заказать на дом.
Большие Ивановские (Вологодская область), Брей (Эна), 1047, Категория:История Башкортостана по периодам.
.svg){kind=link}