Мле́чник остре́йший (лат. Lactarius acerrimus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).

Морфология

• Шляпка ∅ 2—10 см, гладкая, у зрелых грибов вогнутая, со слабоволнистым краем. Кожица влажная в сырую погоду, голая, гладкая, различных оттенков охристого цвета, более тёмная в центре, с выраженными концентрическими зонами.
• Пластинки относительно редкие, тонкие, с пластиночками и анастомозами, слабо низбегающие, того же цвета, что и шляпка, но светлее. Базидии двуспоровые, 45-60×10-13 мкм. Цистиды веретеновидные, 65-100×6,5-7 мкм.
• Споровый порошок охристый. Споры 10-14×9-13 мкм, с бородавчато-хребтовидной орнаментациией, хребетики высотой до 2,5 мкм.
• Ножка до 10 см высотой, ∅ до 1,5 см, цилиндрическая, полая, твёрдая, голая, влажная в сырую погоду, с гладкой поверхностью, светлее шляпки.
• Мякоть плотная, белая, острая, без запаха.
• Млечный сок белый, не меняющий цвета на воздухе.

Синонимы

• Lactifluus acerrimus (Britzelm.) Kuntze 1898

Экология и распространение

В широколиственных лесах под дубами. Европа.

Ссылки

• Таксономия Lactarius acerrimus на сайте Mycobank.org

Литература

• Янсен П. Всё о грибах. — СПб.: Кристалл, 2006. — С. 82.
• Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.