Борови́к короле́вский (лат. Boletus regius) — гриб рода Боровик (Boletus) семейства болетовых (Boletaceae).
Описание
Шляпка диаметром 6—15 см, вначале выпуклая, подушковидная, затем более плоская, иногда раскрывается до распростёртой с вмятиной в центре. Кожица гладкая, иногда покрывается беловатыми сетчатыми трещинами, блестящая, в сырую погоду слизистая. Окраска розовая или красная.
Мякоть плотная, жёлтая, синеет или голубеет на срезе, приятного вкуса и запаха.
Ножка высотой 5—15 см, толщиной 2—6 см, утолщённая, желтовато-бурая, в верхней части с жёлтым тонким сетчатым рисунком.
Трубчатый слой свободный, с глубокой выемкой возле ножки, жёлтого или зеленоватого цвета. Трубочки длиной 1—2,5 см с мелкими округлыми порами.
Споровый порошок буро-оливковый, споры 15×5 мкм, веретеновидные, гладкие.
Изменчивость
Цвет шляпки обычно ярко-красный или розовый, иногда красновато-бурый с жёлтым или оливковым оттенком.
Экология и распространение
Растёт в лиственных лесах, преимущественно в буковых, на песчаных и известковых почвах. В России встречается на Кавказе, редко на Дальнем Востоке.
Сезон июнь — сентябрь.
Пищевые качества
Съедобный гриб хорошего качества, ценится за плотную и душистую мякоть. Употребляется в свежеприготовленном или консервированном виде.
Литература
- Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 213. — ISBN 5-17-009961-4
- Справочник-определитель: Грибы / отв. за выпуск Ю.Г. Хацкевич. — Минск: «Харвест», 2002. — С. 96. — 7 000 экз. — ISBN 985-13-0913-3
Ссылки