Истра́тов — русская фамилия.

Известные носители

• Истратов, Андрей Валерьевич (р. 1965) — российский сценарист и режиссёр документального кино.
• Истратов, Валерий Григорьевич — советский и российский учёный в области медицинской лабораторной диагностики. Доктор медицинских наук, ведущий научный сотрудник Института хирургии имени А. В. Вишневского.
• Истратов, Василий Николаевич (р. 1954) — российский государственный деятель. Посол России в Азербайджане (2006—2009).
• Истратов, Пётр Захарович (1907—1976) — Герой Советского Союза.
• Истратов, Юрий Иванович (1928—2007) — советский и российский художник кино, живописец, график.