Букатини итал. Bucatini - толстые итальянские спагетти с дыркой проходящей по центру изделия. Название происходит от итальянского: Буко, то есть "дыра", а Букато означает "пронзили".
Букатини распространен во всей провинции Лацио, особенно в Риме. Эти спагетти сделаны из твердых сортов пшеницы. Ее длина составляет 25-30 см, а ширина составляет 3 мм. Среднее время приготовления составляет девять минут. В итальянской кухне, он подается с масляными соусами, мясом, овощами, сыром, яйцами и анчоусами или сардинами.
| Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Букатини.
