Арака́ (осет. ара́хъ / ара́хъхъ) — алкогольный напиток, изготовленный из зёрен кукурузы, ячменя или других зерновых культур.
Средняя крепость напитка составляет 25º. Часто используется двойная перегонка араки. Вместе с убыванием количества продукта, возрастает качество. Крепость при этом увеличивается примерно в два раза. Часто выдерживается под землей.
Обычно напиток имеет тёрпкий копченый запах и светло-желтый прозрачный цвет. При употреблении возникает ощущение поглощения жидких копченостей, сделанных в лесу. В холодное время года практикуется употребление предварительно подогретой араки.
Арака (осетинский напиток).
