Шампиньо́н тёмно-кра́сный (лат. Agaricus haemorrhoidarius) — гриб семейства шампиньоновых (Agaricaceae).

Научные синонимы:

• Psalliota haemorrhoidaria (Schulzer) Fr. 1874
• Fungus haemorrhoidarius (Schulzer) Kuntze 1898

Описание

Шляпка диаметром 8—12 см, выпуклая или коническая с тупой верхушкой, при созревании раскрывается до плоской. Кожица буро-коричневая, растрескивается на волокнистые чешуйки.

Мякоть белая, на срезе становится густо-красной, со слабым грибным или кисловатым запахом и мягким вкусом.

Ножка длиной 8—10 и диаметром 1,5—2 см, грязновато-белая, полая, ниже кольца чешуйчатая. В основании заметно утолщение, погружённое в почву.

Пластинки свободные, частые, у молодых грибов светло-розовые, краснеют от прикосновения.

Остатки покрывал: кольцо на ножке плёнчатое, широкое, свободно свисающее, коричневое.

Споровый порошок бурый.

Экология и распространение

Встречается относительно редко в лиственных лесах, на почве, под опадом, появляется небольшими группами.

Сезон лето — осень.

Сходные виды

• Шампиньон лесной (Agaricus silvaticus) растёт в хвойных лесах.
• Шампиньон августовский (Agaricus augustus) с желтеющей мякотью и миндальным запахом.

Пищевые качества

Съедобный гриб, считается вкусным.

Литература

• Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 180. — ISBN 5-17-009961-4
• Хардинг П. Грибы / Перевод с англ. Д. С. Щигеля. — М.: «Астрель», «АСТ», 2002. — С. 136. — ISBN 5-17-011765-5

Ссылки

Таксономия на сайте www.mycobank.org