Ширдак (шырдак) — войлочный ковер, одно из самых сложных по своей технике приготовления изделий из войлока у киргизов. Конечная фаза изготовления ширдаков традиционно происходит зимой. В целом, весь процесс протекает в течение года: весной стригут шерсть, потом ее моют, сушат, треплют, красят, распушивают, а затем, с помощью кипятка, мыла и чия (Чий — камышовая циновка) валяют кииз — войлочный ковер, в данном случае одного цвета. Из двух киизов различных цветов можно сшить два ширдака. Два кииза накладываются друг на друга, наносят рисунок, прорезают орнамент одновременно в двух киизах острым инструментом. Затем соединяют между собой вырезанные части различных цветов и пришивают друг к другу особыми швами. Таким образом из подготовленных материалов получается сразу два ширдака. Различие между ними небольшое. Например, если используется пара цветов белый и коричневый, то в одном ширдаке мы увидим коричневый орнамент на белом фоне, а во втором ширдаке — белый орнамент на коричневом фоне.

Обычный размер ширдака 2х4 м. Он состоит из сшитых между собой, искусно вырезанных и сшитых кусков войлока как правило двух реже трех различных цветов и представляет собою своеобразную текстильную мозаику. Части войлока соединяются специальными стежками.

Орнаменты представляют собой стилизованные изображения некоторых частей животных: хвост собаки, рога горных козлов, когти птиц и т. д., которые в свою очередь являются особыми знаками, имеющими определенный смысл и значение.

Основными цветовыми сочетаниями, используемыми при изготовлении ширдака являются: красный и белый, красный и синий, красный белый и коричневый. Каждый ширдак должен заканчивается по краям черно-белой парой цветов (они символизируют заснеженные верхушки наших гор). Раньше использовались только натуральные краски (корень марены красильной, индиго, испарак (живокость). Современные мастерицы красят шерсть синтетическими красителями.

Для киргизов ширдаки наряду с киизами были предметами первой необходимость в быту. Их стелили на пол или на траву. В последнее время большой популярностью среди иностранных туристов пользуются маленькие ширдаки.