Шипо́вник игли́стый (лат. Rósa aciculáris) — кустарник; вид рода Шиповник семейства Розовые.

Синонимы

• Rosa acicularis var. bourgeauiana Crép.^[3]
• Rosa acicularis var. engelmannii (S. Watson) Crép. ex Rehder^[3]
• Rosa acicularis var. gmelinii (Bunge) C.A. Mey.^[3]
• Rosa acicularis var. sayiana Erlanson^[3]
• Rosa acicularis var. setacea Liou^[3]
• Rosa baicalensis Turcz. ex Besser^[3]
• Rosa gmelinii Bunge^[3]
• Rosa nipponensis Crép.^[3]
• Rosa carelica Fr.^[3]

Ботаническое описание

Шиповник иглистый — листопадный кустарник, вырастающий от 1 до 3 метров в высоту. Листья растения перистые, 7—14 см длиной. Цветки розового цвета, иногда белого, от 3,5 до 5 см в диаметре.

Распространение

Вид Шиповник иглистый встречается в северных районах Азии^[4], Европы^[5] и в Северной Америке.

Химический состав растения

Корни шиповника иглистого содержат дубильные вещества, флавоноиды и катехины. Цветки содержат эфирное масло, дубильные вещества и флавоноиды^[6].

Плоды растения содержат сахара, органические кислоты, витамины, каротин, флавоноиды, дубильные вещества, соли железа, марганца, фосфора, магния и кальция. По содержанию витамина С плоды шиповника иглистого превосходят почти все растительные продукты. В семенах растения содержится витамин Е^[6].

Использование

Шиповник иглистый используется в медицине. С лечебной целью используются корни, плоды и цветки растения^[6].

Из лепестков шиповника иглистого получают эфирное масло, которое используется для ароматизации чая и приготовления варенья. Сухие лепестки растения применяются в кондитерской промышленности для получения розовой воды и уксуса. Их также используют как добавку для приготовления карамельных начинок и кетчупа. Они используются при производстве мыла. Из плодов шиповника иглистого готовят варенье, повидло, мармелад и пастилу^[6].

Примечания