Европейский хариус^[1] (лат. Thymallus thymallus) — пресноводная рыба подсемейства хариусовых семейства лососёвых. Это типовой вид рода. Широко распространён на территории Европы от Великобритании и Франции до Уральских гор в России.

Описание

Максимальная длина европейского хариуса — 60 см^[2], а максимальная масса — 6,7 кг^[3] . В спинном плавнике 5—8 твёрдых лучей и 3—4 — в анальном плавнике. Максимальная продолжительность жизни — 14 лет.^[2]

Хариусы предпочитают холодную, чистую воду в реках и ручьях, реже в озёрах. Хариусы — всеядные рыбы, которые питаются ракообразными, насекомыми, пауками, моллюсками и более мелкими рыбами, такими как гольяны.

Название рода Thymallus происходит от греческого слова θύμαλλος,, что означает «имеющий запах тимьяна». Хариусы имеют этот запах.^[4]

Охрана

Европейский хариус подлежит охране: он в списке III приложения Бернской конвенции. Вид занесён в Красную книгу России, Ярославской области, Челябинской области, Украины, Германии, Беларуси.

Рыболовство

В Великобритании рыбу можно поймать в течение всего сезона рыбной ловли (с 16 июня по 14 марта) на мушку. Хариуса ловят на следующие мушки: the grayling witch, klinkhamers, czech nymphs и 'red tags'.

Во Франции сезон ограничен несколькими факторами. Река Алье — одно из немногих мест в южной Европе, где европейские хариусы обитают в естественной среде.^[5]

Эта рыба очень ценится французами, и её лучше всего есть с лёгким вином.^[6]

Примечания