Пионтковский (польск. Piątkowski) — фамилия польского происхождения.
- Пионтковский, Анджей (1934—2010) — польский фехтовальщик на саблях.
- Пионтковский, Андрей Андреевич (1898—1973) — советский юрист, заслуженный деятель науки РСФСР, член-корреспондент АН СССР.
- Пионтковский, Андрей Андреевич (род. 1940) — российский политолог, журналист, политический деятель.
- Пионтковский, Андрей Антонович (1862-?) — российский специалист по уголовному праву.
- Пионтковский, Иван Николаевич — полковник, кавалер ордена Святого Георгия IV класса.
- Пионтковский, Сергей Андреевич (1891—1937) — историк, член-корреспондент АН Белоруссии.
- Пионтковский, Юлиан Иванович (1896—1940) — лётчик-испытатель, в конце 1930-х гг. — шеф-пилот ОКБ-115