Ма́точное молочко́ — специальный корм, который используют медоносные пчёлы для кормления личинок рабочих пчёл и трутней до трёхдневного возраста и маточных личинок на всех стадиях развития, пчелиная матка питается маточным молочком на протяжении всей своей жизни. Вырабатывается маточное молочко у пчёл-кормилиц в верхнечелюстной железе , их ещё называют аллотрофичные железы , Аллотрофические железы. Получают маточное молочко извлечением из маточников или специальных искусственных мисочек.

Состав

Маточное молочко напоминает белую киселеобразную массу с резко кислым вкусом и имеет весьма сложный состав.

Оно содержит:

• 65—66,5 % воды,
• 9—19 % белков,
• 8—19 % сахаров,
• 2—9 % жиров
• более 1 % минеральных солей.

Подробный состав включает ^[1]:

• белки в основном представлены альбуминами и глобулинами в соотношении 2:1
• белки маточного молочка близки к белкам сыворотки крови
• углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза)
• витамины А, Д, С, В1, В2, В3, В6, В12, В15, Н, Е, РР, пантотеновую кислоту
• свободные жирные кислоты (15): янтарная, пальмитиновая, стеариновая, деценовая и др.
• гормоны (эстрадиол, тестостерон, прогестерон)
• пировиноградная и молочная кислоты
• минеральные соли
• микроэлементы
• ацетилхолин
• стерины
• липиды

В нём не развиваются микроорганизмы благодаря содержащемуся гермицидину.

Из таблицы видно, что молодые личинки получают более питательное молочко по содержанию белка. В связи с этим при выводе маток берут на маточное воспитание личинок рабочих пчёл не старше 1—2 суток. Также состав маточного молочка меняется в зависимости от силы семьи.

В маточном молочке были обнаружены вещества, близкие по составу к силденафилу (вещество, применяемое в лечебных целях при лечении импотенции). Видимо именно по-этому пчеловодами замечены свойства маточного молочка, как средства, повышающего потенцию.^{[источник не указан 313 дней]}

Применение

Маточное молочко используют в медицине, косметике и биологически активных добавках. Состав маточного молочка (его еще называют королевское желе) известен на 95%. Есть мнение некоторых специалистов в области апитерапии, что именно не изученные человеком 5% и имеют такую сильную лечебную формулу.

См. также

• Пчеловодство
• Апитерапия

Примечания