Сбор грибов (грибная / тихая охота) — деятельность человека, направленная на поиск и сбор грибов. Является разновидностью собирательства.

Собирание грибов может являться коммерческой деятельностью — для продажи или сдачи на заготовительные пункты, а также это популярный вид активного отдыха или хобби.

Для обеспечения безопасности при употреблении найденных грибов, требует умения отличать съедобные грибы от ядовитых. Это требует наличия определённого навыка, без которого в случае сомнения не стоит брать найденный гриб, легкомыслие в этом деле грозит страшной бедой вам и вашим близким и знакомым. Так молодые бледные поганки мало отличимы от сыроежек и шампиньонов.

Грибная охота распространена в мире, особенно в странах Восточной и Северной Европы, Прибалтики, Средиземноморья и в Северной Америке.

Грибникам следует помнить, что любой сбор грибов запрещён в заповедниках^{[источник не указан 295 дней]} и многих лесных заказниках. Многие леса в западных странах находятся в частных владениях, и сбор грибов в них может быть также запрещён или ограничен.

Разные виды грибов предпочитают различные типы лесов, различные почвы. Также отличаются грибы и временем произрастания. Большая часть грибов появляется в июле.

Яркие грибы, грибы на высокой ножке, грибные семейки хорошо бросаются в глаза. Но многие из них «маскируются» под цвет опавших листьев, «прячутся» в траве, под пеньками, хворостом или лесной подстилкой. И становятся заметны только под определённым углом зрения и детальном обследования конкретного места в том числе и помощью палки, при обнаружении гриба имеет смысл обследовать местность по методу «раскручивающейся спирали».

Экипировка грибника

Как правило включает в себя такие предметы как:

• Нож. Хорошо подходит обычный складной заточенный перочинный ножик, он позволяет отделять грибы чистыми от земли, и предохранить от повреждения грибницу.^{[источник не указан 242 дня]}
• Плетёная корзина. Удобно, если корзина прикреплена так, чтобы руки оставались свободными (кузов). Но и обычный вариант типа лукошка тоже весьма удобен и широко распространён.
• Резиновые сапоги. Как вариант в дальних походах или при сырой погоды будут совсем не излишни, их основные недостатки большой вес и в ясную погоду в них становится жарко.
• Компас.^{[источник не указан 295 дней]} с картой в малознакомой местности весьма желателен, — в лесу где отсутствуют ориентиры выбрать правильное направление подчас (а в плохую погоду и зачастую) почти невозможно.
• Головной убор.^{[источник не указан 295 дней]}Не плохо зарекомендовала обычная бейсболка. Волосы защищены от попадания листьев, мелких кусочков коры и веток а также клещей. А широкий козырёк хорошо прикрывает глаза от солнца. В туман и при непродолжительном дожде голова останется сухой.
• Плотно прилегающие к запястьям рукава, а к шее — воротник.^{[источник не указан 295 дней]} В таёжных районах и на дальнем востоке позволяют существенно снизить риск проникновения и укуса клещей.
• Палка — ей удобно разгребать траву и опавшие лисья проверяя место на наличие молодых грибов коих может скрывать растительность.

У грибника должна быть удобная одежда для данной местности и данной погоды. Особое внимание следует обратить на обувь.

В целом комплект экипировка подбирается индивидуально в зависимости от топографии местности финансовых возможностей и погодных условий.

Собирать грибы лучше всего в плетёную корзину: они будут проветриваться и не раздавятся. Не стоит использовать полиэтиленовые пакеты, иначе, придя домой, можно обнаружить, что принесли бесформенную слипшуюся массу^{[источник не указан 295 дней]}.

Меры предосторожности при сборе и использовании грибов

Наиболее часто случаются отравления грибами, которые имеют внешнее сходство со съедобными и случайно собираются вместе с ними. Чтобы избежать такой ошибки, которая может стать фатальной, необходимо хорошо изучить общие признаки грибов и знать характерные отличия ядовитых видов.

Собирать следует только известные^{[источник не указан 243 дня]} вам виды грибов. Неизвестные или сомнительные плодовые тела нельзя употреблять в пищу. Следует помнить, что характерные признаки могут отсутствовать у некоторых экземпляров, например, белые хлопья на шляпке мухоморов могут смыться сильным дождём, шляпка бледной поганки, срезанная у самого верха, не позволяет заметить кольцо.

Для детей многие грибы намного опаснее, чем для взрослых, поэтому употребление даже «хороших» грибов детьми следует ограничить.

Опасность могут представлять грибы, как аккумуляторы токсичных веществ (тяжёлых металлов, пестицидов, радионуклидов).

Литература

• Грибной промысел в России // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Вавриш П.О., Горовой Л.Ф. Грибы в лесу и на столе. — К.: «Урожай», 1993. — 208 с. — ISBN 5-337-00728-9
• Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л.В. Гарибовой, С.Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — 304 с. — ISBN 5-17-020333-0
• [1]
• [2]

См. также

• Охота